KANDUNGAN GIZI PADA DAGING AYAM

Daging Ayam adalah bahan makanan hewani unggas-unggasan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Daging Ayam mengandung energi sebesar 302 kilokalori, protein 18,2 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 25 gram, kalsium 14 miligram, fosfor 200 miligram, dan zat besi 2 miligram.  Selain itu di dalam Daging Ayam juga terkandung vitamin A sebanyak 810 IU, vitamin B1 0,08 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Daging Ayam, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 58 %.

setiap 100 gram daging ayam mengandung 74 persen air, 22 persen protein, 13 miligram zat kalzium, 190 miligram zat fosfor dan 1,5 miligram zat besi. Daging ayam mengandung vitamin A yang kaya, lebih-lebih ayamkecil. Selain itu, daging ayam juga mengandung vitamin C dan E. Daging ayam selain rendah kadar lemaknya, lemaknya juga termasuk asam lemak tidak jenuh, ini merupakan makanan protein yang paling ideal bagi anak kecil, orang setengah baya dan orang lanjut usia, penderita penyakit pembuluh darah jantung dan orang yang lemah pasca sakit. Daging ayam lebih unggul daripada daging sapi, kambing dan babi. Mengapa daging ayam lebih digemari masyarakat daripada daging-dagingan lainnya, karena daging ayam gampang dimasak. Ditambah masa pertumbuhan dan peternakannya agak pendek

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Daging Ayam :

• Nama Bahan Makanan : Daging Ayam
• Nama Lain / Alternatif : Ayam 
• Banyaknya Daging Ayam yang diteliti (Food Weight) = 100 gr 
• Bagian Daging Ayam yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 58 %
• Jumlah Kandungan Energi Daging Ayam = 302 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Daging Ayam = 18,2 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Daging Ayam = 25 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Daging Ayam = 0 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Daging Ayam = 14 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Daging Ayam = 200 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Daging Ayam = 2 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Daging Ayam = 810 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Daging Ayam = 0,08 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Daging Ayam = 0 mg
• Khasiat / Manfaat Daging Ayam : - (Belum Tersedia) 
• Huruf Awal Nama Bahan Makanan : D 

Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Hasil Riset / Penelitian Lainnya Yang Berhubungan Dengan Daging Ayam :

• Nama Bahan Makanan : Daging Ayam Sukabumi
• Banyaknya Daging Ayam Sukabumi yang diteliti (Food Weight) = 100 gr 
• Bagian Daging Ayam Sukabumi yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
• Jumlah Kandungan Energi Daging Ayam Sukabumi = 244 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Daging Ayam Sukabumi = 36,7 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Daging Ayam Sukabumi = 9,2 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Daging Ayam Sukabumi = 1 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Daging Ayam Sukabumi = 81 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Daging Ayam Sukabumi = 154 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Daging Ayam Sukabumi = 6,1 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Daging Ayam Sukabumi = 65 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Daging Ayam Sukabumi = 0,66 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Daging Ayam Sukabumi = 0 mg
• Nama Bahan Makanan : Daging Ayam Pasundan

• Banyaknya Daging Ayam Pasundan yang diteliti (Food Weight) = 100 gr 
• Bagian Daging Ayam Pasundan yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
• Jumlah Kandungan Energi Daging Ayam Pasundan = 246 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Daging Ayam Pasundan = 37,9 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Daging Ayam Pasundan = 9 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Daging Ayam Pasundan = 0,7 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Daging Ayam Pasundan = 90 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Daging Ayam Pasundan = 260 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Daging Ayam Pasundan = 7,5 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Daging Ayam Pasundan = 20 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Daging Ayam Pasundan = 0,16 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Daging Ayam Pasundan = 0 mg

Keterangan :
Riset/penelitian pada Daging Ayam yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Daging Ayam ini.  Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Daging Ayam ini bisa bermanfaat untuk kita semua.  Terima Kasih.


sumber : http://keju.blogspot.com