Kadungan Gizi Ikan Salmon - Ikan salmon merupakan ikan primadona bagi masyarakat di jepang, ikan yang menjadi salah satu makanan favorit disana. anehnya masyarakat di jepang sana mengkonsumsi ikan salmon ini bisa dalam keadaan mentah mentahan langsung di makan, kalau di masak dulu kan sudah biasa. beberapa orang jepang sering mencampurkan ikan ini kedalam makanan makanan khas yang ad disana. jika di indonesia ikan salmon ini seakan menjadi makanan orang orang golongan atas atau makanannya ora VIP. harganya yang kurang terjangkau di kalangan bawah menjadi maupun menengah ke atas menjadi deretan menu masakan ikan yang sangat jarang sekali. ikan ini sangat jarang sekali di temu di pasar pasar swalayan biasa, jikalau anda ingin membeli ikan ini ada ingin merasakan rasa dagingnya mungkin ada harus belinnya di supermarket ataupun di restoran restoran yang besar, tidak semua restoran dan supermarket menyediakan ikan ini. memang kandungan gizi pada ikan ini sangat banyak sekali yang bermanfaat untuk tubuh kita dan menjadi asupan gizi yang bagus sekali di kalangan ikan ikanan.

Kadungan Gizi Ikan Salmon

Kandungan gizi ikan salmon ini jika dikonsumsi sangat bermanfaat sekali untuk kesehatan dan asupan gizi bagi tubuh kita. ikan salmon ini sangatlah jarang di konsumsi untuk masyarakat indonesia karena hargannya atau jarang yang menyediakan. beberapa kandungan gizi yang terkandung dalam ikan salmon di bawah ini : 

Ikan Salmon Menyehatkan Mata 
Mengkonsumsi ikan salmon dapat menyehatkan mat, kandungan omega 3 dan asam amino dalam ikan salmon merupakan perpduan kandungan yang dapat mencegah penuaan pada mata. menyehatkan mata dan mempertajam pandangan pada mata. 

Ikan Salmon Membantuk Otot
Bagi anda anda yang sedang membentuk otot, mengkonsumsi ikan salmon akan membantu anda untuk mempercepat membentuk otot. ikan salmon ini mengandung protein yang membantu anda dalam pembentukan otot, tak ada salahnya untuk mencoba mengkonsumsi ikan ini. 

Ikan Salmon Mengandung Nutrisi Penting
Beberapa nutrisi yang terkandung dalam ikan salmon ini adalah vitamin A, B, D, kalsium, zat besi dan selenium. nutrisi nutrisi ini berperan penting dalam pembetukan hormone, pembentukan jaringan, enzim dan pementukan rambut dan kuku. 

Ikan Salmon Meningkatkan Fungsi Otak
Manfaat yang lain yang sangat penting ini adalah meningkatkan fungsi otak, hal ini karenaikan salmon mengandung asam lemak omega 3. omega 3 memang sering terkandung dalam ikan laut. omega 3 berfungsi untuk meningkatkan fungsi otak diatarannya adalah membantu meningkatkan daya ingat, mengatasi stress dan depresi. selain itu ikan salmon juga dapat membantu mencegah penyakit alzheimer.

Demikianlah ulasan tentang kandungan gizi ikan salmon yang bisa membantu ibuk ibuk untuk memilih menu masakan untuk keluarga anda, selain rasa kandungan gizi ikan salmon ini sangat bermanfaat sekali untuk pertumbuhan otak anak anak kita.., semoga bermanfaat.., 

Manfaat, Khasiat Temulawak Untuk Kesehatan

Manfaat, Khasiat Temulawak Untuk Kesehatan - Tumbuhan ini asli dari nusantara, berbagai kandungan yang terdapat pada temu lawak ini sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh kita. ada orang terkena serangan virus hepatitis, konsumsi makan sangat terbatas, dan setelah mendapat saran saran dari orang orang dia memarut satu rimpang induk temu lawak, memeras hasil parutan, dan meminumnya. ia mengonsumsi perasan rimpang curcuma xanthorrhiza dua kali setiap hari. sepekan setelah rutin minum perasan rimpang tersebut kini orang tersebut kembali segar bugar lagi.

Khasiat Temulawak Untuk Kesehatan

Selain hepatitis rimpang temulawak asli berasal dari tanah nusantara ini memang banyak sekali khasiatnya, bisa dibuat lantaran menyembuhkan penyakit atas seizin ALLAH.., seperti penyakit kanker, hiperkolesterol, dan tifus sebagaimana hasil riset mutakhir. banyak riset yang dilakukan dan menyatakan temu lawak bisa menjadi lantaran sembuhkan beragam penyakit. berdasarkan pengalaman juga temu lawak ini bisa mengobati penyakit tifus, dari trubus disebutkan musuh bakteri salmonella typhi penyebab tifus ternyata rimpang temu lawak. itu hasil penelitian periset dari fakultas kedokteran brawijaya, malang, jawa timur. konsentrasi 20% ekstrak rimpang temu lawak memiliki kadar bunuh minimal (KBM) salmonella typhi 100%. semakin besar konsetrasi ekstrak temulawak, semakin sedikit koloni salmonella typhi yang tumbuh. senyawa dalam temulawak berefek antimikrob, seperti minyak asiri, dan kurkuminoid.

Beberapa manfaat temulawak antara lain Meringankan osteoarthritis, Mengatasi gangguan pencernaan, Mengatasi Kanker, Mencegah Reumatik dan Asam Urat, Menghilangkan Rasa Nyeri Saat Menstruasi, Memelihara Fungsi Hati, Memperbaiki Fungsi Pencernaan, Menambah nafsu makan, Menurunkan Lemak Dalam Darah, Mengatasi Radikal Bebas, Mengatasi Jerawat, Menyembuhkan Wasir, Mencegah Stroke dan Serangan Jantung.

Gizi Buah Kecipir dan Cara Menanam Kecipir

Kandungan Gizi Buah Kecipir dan Cara Menanam Kecipir - Buah kecipir bertipe polong, memanjang, berbentuk segi empat dengan sudut beringgit, panjang polong, memajang, berbentuk segi empat antara 5-35 cm, lebar sekitar 2,5 cm, mengandung 5-20 biji. pemanenan dilakukan setelah tanaman berumur 80-120 hari, yaitu saat polong berumur kira kira 21 hari terhitung sejak bunga mekar. polong muda, merupakan bagian tanaman yang paling banyak digunakan sebagian bahan sayuran, dapat dimakan mentah (sebagai lalap), direbus, atau dicampur sayuran lain sebagai sayur asam, sayur lodeh, urap, karedok, pecel, gado-gado. juga dapat diolah dengan cara ditumis atau di oseng. sebagai sayuran, polong muda tak hanya unggul dalam gizi, cita rasanya juga khas.

Kandungan Gizi Buah Kecipir

Beberapa kandungan gizi buah kecipir antara lain :

Buah kecipir sumber protein tinggi 

Sebagai supermarket on the stalk, kecipir merupakan sumber protein yang baik. Kandungan protein pada  bunga 2,8-5,6; daun 5-7,6; polong muda 1,9-4,3; biji segar 4,6-10,7; biji kering 29,8-39 dan umbi 3-15, masing- masing dihitung sebagai gram per 100 gram bobot segar.  Tingginya kandungan protein pada semua  bagian tanaman kecipir mungkin berhubungan dengan kemampuan akar tanaman ini untuk mengikat nitrogen dari udara bebas. Selain protein yang tinggi, pucuk muda (daun muda) yang dimanfaatkan sebagai sayuran daun juga  mempunyai kandungan vitamin A sebesar 20.000 international units per 100 gram bagian. Melihat kandungan protein dan vitamin A yang tinggi tersebut, tanaman kecipir sangat cocok untuk  dikembangkan lebih serius di negara-negara berkembang seperti Indonesia, untuk memenuhi asupan nutrisi melalui penganekaragaman makanan, baik bahan maupun penyajiannya.

Buah Kecipir kaya mineral penting dan vitamin

Biji kecipir memiliki  kandungan protein, minyak/lemak dan komposisi asam amino yang sangat mirip dengan kedelai. Sedangkan  minyak biji kecipir kaya akan tokoferol (vitamin E) yang berfungsi sebagai antioksidan. Biasanya minyak biji  kecipir di ekstrak dari biji kecipir yang sudah tua.Tokoferol dapat mengkatalisis vitamin A dalam tubuh. Beberapa   vitamin lain yang terdapat pada kecipir, ialah thiamin, riboflavin, niasin, dan asam askorbat. Selain itu, kecipir juga mengandung mineral-mineral penting seperti kalsium, zink, sodium, potasium,  magnesium, fosfor, dan besi.  Zat besi penting untuk pembentukan  hemoglobin darah. lbu hamil dan menyusui disarankan mengonsumsi kacang-kacangan seperti kecipir, untuk  mencegah anemia akibat kekurangan zat besi. Kecipir juga mengandung asam behenat yaitu asam lemak yang tidak diserap usus sehingga tidak menyebabkan kegemukan bila dikonsumsi dalam jumlah banyak oleh manusia.

Beberapa manfaat lain dari kecipir  ialah menyuburkan tanah karena kemampuannya mengikat nitrogen bebas dari udara, sebagai pakan ternak, tanaman penutup tanah dan dapat di tumpang sarikan dengan tanaman kehutanan.

Cara Menanam Buah Kecipir 

Cara Penanaman. Hingga saat ini nampaknya belum banyak petani yang membudidayakan tanaman kecipir, padahal tanaman ini tergolong mudah untuk dibudidayakan. Syarat terpenting dalam pertumbuhannya adalah air tanah tidak menggenang dan iklim kering, derajat keasaman tanah (pH ) antara 5,5 - 7,0. Tanaman kecipir dapat tumbuh dengan baik pada daerah dengan ketinggian dari permukaan air laut antara 50 - 1200 (DPL ). Kecipir yang pada umumnya ditanam pada tanah tegalan atau tanah pekarangan ini, cara penananamannya, tanah terlebih dahulu diolah dan diratakan serta serta diberi pupuk organik dengan dosis 50 kg untuk setiap 10 meter persegi, hal ini diharapkan agar strukur tanahnya menjadi lebih gembur dan subur sehingga baik untuk pertumbuhan akar tanaman. Selanjutnya dibuat bedengan dengan ukuran lebar 1,25 – 1,5 meter, tinggi 30cm dan panjang disesuiakan dengan keadaan tanah. Kemudian dibuat lubang-lubang kecil yang jaraknya 30-40 cm dan jarak antar barisan 60 cm. Setelah itu tiap-tiap lubang ditanami 2 biji benih kecipir dan ditutup tipis-tipis dengan tanah, Selanjutnya biji kecipir akan tumbuh setelah 5 hari dari penanaman, apabila tanaman sudah mencapai ketinggian 15 cm diberi lanjaran dan para-para dari bambu dengan ketinggian kurang lebih 1,5meter. Penyiangan sebaiknya dilakukan pada awal-awal pertumbuhan, hal ini untuk mencegah tumbuhnya gulma yang mengganggu tanaman, pemupukan dengan menggunakan pupuk Anorganik yang mengandung unsur N, P dan K boleh menggunakan pupuk NPK bungkusan yang sudah lengkap maupun dengan cara mencampur sendiri antara pupuk Urea, TSP dan KCl dengan dosis 5 gram perlubang tanam. Pemupukan pertama dilakukan pada saat tanam dan pemupukan yang kedua dilakukan pada saat tanaman berumur 1 bulan. Pemanenan. Tanaman kecipir saat berbunga tidak serempak, namun secara bertahap dan terus menerus, dengan demikian maka hasil buah muda yang akan dipetik dapat berlangsung dalam jangka waktu yang relatif lama untuk persediaan buah sebagai sayuran atau lalapan. Kelangsungan yang agak lama ini justeru akan sangat menguntungkan bagi keperluan petani maupun konsumen lainnya. Pada saat tanaman sudah berumur 2,5 bulan, buah pertama sudah mulai dapat dipanen untuk dijadikan sayuran, baik untuk pecel, untuk sayur bening, untuk dioseng maupun sebagai lalapan. Sedangkan untuk buah yang tua dibiarkan mengering untuk diambil bijinya guna keperluan konsumsi maupun untuk keperluan pembibitan berikutnya.

Pengendalian Hama penyakit Hama penting yang selalu ada dan menyerang sepanjang tahun pada tanaman kecipir ini adalah hama ulat penggerek polong yang harus dikendalikan dengan cara dicari dan dimusnahkan agar tidak menjalar pada buah yang lain. Adapun penyakit yang biasanya menyerang adalah jenis cendawan yang menyerang buah polong yang masih muda, hal ini terjadi terutama jika keadaan iklim terlalu lembab. Potensi hasil Hasil dari tanaman kecipir yang biasanya kita petik adalah dalam bentuk buah muda atau polong muda rata-rata bias mencapai 2,0 - 3,0 kg per 10 meter persegi lahan pekarangan ,atau setara dengan 15 guludan apabila ditanam dengan sistim guludan, sedangkan bila diambil dalam bentuk biji kering maka akan diperoleh hasil kira-kira 1,5 – 2,0 kg Kandungan gizi. Dari beberapa literatur menunjukkan bahwa buah kecipir (terutama bijinya) merupakan sumber protein nabati yang banyak mengandung vitamin A, vitamin B, dan vitamin C. Daun kecipir yang masih muda mengandung 5 - 10 persen protein dan bila dikeringkan bisa mencapai 25 persen. Dari hasil penelitian susunan kimianya ternyata kadar protein biji kecipir sangat tinggi rata-rata 33,5 persen, kadar lemak 17,5 persen. Biji kecipir juga mengandung zat kapur, Pospor, dan zat besi, dalam 100 gram biji kecipr mengandung 205-375 miligram zat kapur, 275-325 miligram Pospor dan 9,5 miligram zat besi.

demikianlah sekilas ulasan tentang buah kecipir, semoga bermanfaat bagi anda...

terimakasih.. kunjungi juga artikel di bawah ini ya... ('_')

Budidaya Jamur Tiram, Usaha Jamur Tiram Rumah Tangga

Budidaya Jamur Tiram - Jamur tiram selain rasanya yang gurih ketika di goreng dan nikmat ketika di oseng-oseng, mempunyai banyak sekali gizi yang terkandung. Budidaya Jamur Tiram Rumah Tangga adalah ide yang bagus, selama ini jamur tiram dibudidayakan di dataran tinggi dalam skala besar. namun, ternyata jamur tiram adaptif di dataran rendah seperti jakarta dan sekitarnya. produktivitas pun tidak beda jauh dengan di dataran tinggi. besar kumbung bisa disesuaikan dengan luas tanah yang ada. pasarnya kian terbentang karena kian banyak olahan berbahan baku jamur tiram.

Usaha Budidaya Jamur Tiram Rumah Tangga

Dari hasil penelitian diperoleh bahwa miselium yang disimpan di tempat yang redup, jumlahnya lebih banyak disbanding di temapat yang terang dari cahaya matahari yang penuh.
Miselium adalah jaringan yang didalamnya kumpulan dari hifa jamur. Miselium dapat tumbuh pada sel dinding kayu dengan melakukan penetrasi pada dinding sel kayu dengan cara melubanginya.

Proses penetrasi dinding sel kayu dibantu oleh enzim pemecah selulosa, hemiselulosa, dan lignin yang dihasilkan oleh jamur melalui ujung benang-benang miselium. Enzim tersebut mencerna senyawa kayu sekaligus memanfaatkannya sebagai sumber (zat) makanan.
Syarat Tumbuh Jamur Tiram.

Keadaan IKLIM

1. Temperature
   Serat (miselium) jamur tiram putih tumbuh dengan baik pada kisaran suhu antara 23-28 °C, artinya kisaran temperature normal untuk pertumbuhannya.  Waluapun begitu, dengan temperature di bawah 23 °C, miselium jamur masih dapat tumbuh meskipun memerlukan waktu yang lebih lambat.
   
   Sedangkan untuk pertumbuhan tubuh buahnya yang bentuk seperti cangkang tiram, memerlukan kisaran suhu antara 13-15 °C selama 2 samapai 3 hari.
   
   Bila nilai temperature rendah tersebut tidak didapatkan, maka ada dua kemungkinan yang terjadi, yaitu pertumbuhan tumbuh buah jamur tidak akan terbentuk, yang berarti pemeliharaan tidak berhasil, atau walaupun terbentuk maka waktu yang diperlukan akan lama.
   
   Tetapi walaupun demikian fase kedua jamur tiram putih tersebut masih dapat tumbuh pada rentang suhu 12-37,8 °C.
2. Kelembapan
   Kandungan air di dalam subtract sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan miselium jamur.
   
   Terlalu sedikit air akan mengakibatkan pertumbuhan dan perkembangan akan terganggu, bahkan terhenti sama sekali. Namun, apabila terlalu banyak air, miselium akan membusuk dan mati. Kandungan air didalam subtract tanaman akan didapat dengan baik bila dilakukan penyiraman.
   
   Jamur tumbuh baik dalam keadaan yang lembab, tetapi tidak menghendaki genangan air. Miselium jamur tiram tumbuh optimal pada subtract yang memiliki kandungan air sekitar 60%. Sedangkan untuk merangsang pertumbuhan tunas dan tubuh buah, memerlukan kelembapan udara sekitar 70-85%.
3. Cahaya
   Miselium jamur tiram putih tumbuh optimal pada keadaan gelap. Sebaliknya, tubuh buah jamur tidak dapat tumbuh pada tempat gelap. Cahaya diperlukan untuk merangsang pertumbuhan tubuh buah. Tangkai jamur akan tumbuh kecil dan tudung tumbuh abnormal bila saat pertumbuhan primordial tidak memperoleh penyiraman.
   
   Akan tetapi, cahaya matahari yang menembus secara langsung dapat merusak dan menyebabkan kelayuan, serta ukuran tudung yang relative kecil. Pertumbuhan jamur hanya akan memerlukan cahaya yang bersifat menyebar. Oleh karena itu, diperlukan peneduh pohon di dekat bangunan tempat pemeliharaan jamur.
4. Udara
   Jamur tiram putih adalah tanaman saprofit fakultatif aerobic yang membutuhkan oksigen sebangai senyawa untuk pertumbuhannya. Sirkulasi udara yang lancer akan menjamin pasokan oksigen. Terbatasnya pasokan oksigen udara disekitar tempat tumbuh jamur dapat mengganggu pertumbuhan tubuh buah.
   
   Jamur tiram juga yang tumbuh pada tempat yang kekurangan oksigen memiliki tubuh buah kecil dan abnormal. Tubuh buah jamur yang tumbuh pada tempat yang kekurangan oksisgen akan mudah layu  dan mati. Jamur tiram juga memerlukan sirkulasi udara segar untuk pertumbuhannya. Oleh karena itu, harus diberi ventilasi agar pertukaran udara dapat berjalan secara baik.
   
   Pertumbuhan miselium jamur memerlukan kandungan karbon dioksida yang agak tinggi, yaitu 15%-20%. Tetapi, jamur tiram yang tumbuh pada tempat yang mengandung karbo dioksida yang terlalu tinggi memiliki tubuh buah yang abnormal. Biasanya, tudung jamur tiram tumbuuh relative kecil dibandingkan tangkainya.
5. Derajat Keasaman (pH)
   Miselium jamur tiram putih tumbuh optimal pada pH media yang sedikit asam, yaitu antara 5,0-6,5. Nilai pH medium diperlukan untuk produksi metabolism dari jamur tiram putih, seperti produksi asam organic.
   
   Kondisi asam dapat menyebabkan pertumbuhan miselium jamur tiram terganggu, tumbuh kontaminasi oleh jamur lain, bahkan menimbulkan kematian jamur tiram putih. Kondisi pH yang terlalu tinggi (basa), dapat menyebabkan system metabolism dari jamur tiram putih tidak efektif. Bahkan, menyebabkan kematian. Tubuh buah jamur tiram tumbuh optimal pada pH lingkungdn yang mendekati normal (pH 6,8-7,0).

Media Tanam Jamur Tiram

Secara tradisional, di Jepang, bibit ditanam di dalam lubang atau garisan di kayu kering. Pengeringan dilakukan dengan tenaga sinar matahari atau listrik. Dalam budidaya modrn, media tumbuh yang digunakan berupa kayu tiruan (log) yang dibuat dalam bentuk silinder. Komposisi media ini berupa sumber kayu (gergaji kayu, ampas tebu), sumber gula (tepung-tepungan), kapur, pupuk P, dan air.

Nutrisi

Pertumbuhan yang optimal dapat dicapai bila lingkungannya sesuai serta tersedia nutrisiyang cukup. Protoplas sel memerlukan  nitrogen, fosfor, dan nutrisi lai. Karbon selain diperlukan untuk pembentukan protoplasma, juga diperlukan sebagai sumber energy. Sehingga karbon lebih banyak dibutuhkan  disbanding dengan nitrogen.

Nitrogen dibutuhkan untuk pembentukan asam nukleat. Sedangkan protein dan kitin diperlukan untuk pembentukan dinding sel jamur.

Kehadiran Mikro Organisme lain

Media tempat tumbuh merupakan sumber energy utama bagi jamur tiram. Kehadiran mikroorganisme lain dapat menyebabkan persaingan dalam mendapatkan nutrisi,  sehingga jamur yang diharapkan tidak dapat tumbuh dengan optimal. 

Bahkan, sebagian dari competitor tersebut dapat mengeluarkan senyawa yang bersifat toksin terhadap organism disekitarnya.

Sterilisasi media merupakan cara yang efektif untuk membebaskan media tanam dari kehadiran jasad asing di dalam media tanam yang tidak diharapkan.

Ketinggian Tempat

Kondisi di atas lebih mudah dicapai didaerah dataran tinggi sekitar 700-800 m dpl. Kemungkinan budidaya jamur didataran rendah tidak mustahil, asalkan iklim ruang penyimpanan dapat diatur dan disesuaikan dengan kebutuhan jamur.

Pembibitan Jamur Tiram

Bibit yang dapat digunakan adalah F3. Bibit ini dapat dibuat atau diperoleh dari petani jamur yang s udah bisa membuat bibit bibit jamur. Untuk membuat bibit sendiri, diperlukan alat dan bahan yang steril karena proses ini sangat rentan terhadap kontaminasi. Sterilisasi pembuatan bibit biasa menggunakan laminar flow atau transfer box.

Alat dan Bahan

Untuk membudidayakan jamur tiram, diperlukan alat dan bahan sebagai berikut :

1. Kompor minyak tanah
2. Drum berdiameter 80 cm, tinggi 96 cm
3. Rak, dengan luas 3m²
4. pH meter
5. Thermometer
6. Sprayer / penyemprot, dengan pipa paralon 2 inci sebanyak 300 buah
7. Cincin
8. Lampu spirtus, dengan volume 30 liter
9. Baskom plastic
10. Sekpo
11. Serbuk kayu albasia sebanyak 10,5 kg
12. Dedak halus sebanyak 21 kg
13. Tepung jagung sebanyak 0,6 kg
14. TSP murni 1 kg
15. Kapur 3 buah
16. Bibit jamur F3 sebanyak 3 buah
17. Alcohol 95% sebanyak 1 liter
18. Kantung plastic transparan (20x35x0,5)  cm sebanyak 300 buah
19. Kertas roti 10 x 10 sebanyak 300 buah
20. Karet gelang tahan panas 600 buah
21. Air sumur 30 liter

Pembuatan Jamur Tiram 

Adapun proses pembuatan jamur tiram adalah sebagai berikut

1. Serbuk gergaji dipilih dan dibersihkan. Bagian yang besar dan tajam dibuang karena dapat merusak plastic substrat.
2. Bahan yang sudah ada dicampur sesuai komposisi takaran dalam jolang / baskom plastic. Aduk sampai merata, jangan sampai ada gumpalan-gumpalan. Adapun bahan yang dicampurkan untuk menghasilkan 100 log adalah sebagai berikut :
   •    Serbuk gergaji atau ampas tebu halus 10,5 kg
   •    Tepung jagung 0,6 kg
   •    Dedak halus 21 kg
   •    TSP 1 kg
   •    Kapur 3 buah
        Beri air secukupnya, dengan kandungan air 60% dan pHmedia diukur.
3. Campuran bahan dimasukan ke dalam plastic transparan dengan ukuran 20 x 35 cm dan tebal 0,5. Media harus dipadatkan agar terbentuk log yang baik. Media yang bagus adalah kepadatannya merata. Jangan lupa, ujung plastic bagian bawah ditusuk jari telunjuk supaya masak. Hal ini dilakukan agar bahan yang dimasukkan dan dipadatkan bisa duduk posisinya (tidak miring). Pengisian dilakukan tidak terlalu penuh, tapi disisakan 15 cm untuk memudahkan dalam mengikat.
4. Tiap log ditimbang beratnya, yaitu sebanyak 1,2 kg.
5. Sisa ujung plastic ke dalam cincin dilipat keluar, lalu diikat mulut plastic tersebut dengan karet tahan panas.
6. Tutup mulut log tersebut dengan kapaskemudian tutup lagi dengan kertas, lalu diikat lagi dengan karet.
7. Dilakukan pengukusan terhadap log media selama 12 jam.
8. Lamanya pengukusan dihitung setelah air di dalam drum mendidih.
9. Setelah selesai pengukusan, media di angkat dari drum. Lalu, biarkan selama 8 jam atau sampai dingin pada ruangan yang tertutup. Untuk selanjutnya, dilakukan penanaman bibit.
10. Setelah media dingin, baru dilakukan penanaman bibit, caranya:
    -    Penanaman bibit dilakuan di ruangan tertutup
    -    Semprot isi ruangan dengan alcohol 95%
    -    Gunakan sarung sarung tangan dan semprot dengan alcohol 95%
    -    Untuk memudahkan penanaman bibit, media yang akan diinokulasi disimpan di depan dekat angan kiri. Bibit yang akan ditanamkan disimpan di depan dekat tangan kanan. Antara media yang akan ditanami dan bibit, disimpan lampu spirtus.
    -    Buka karet, kertas penutup, serta kapas penutup media.
    -    Masukkan 3 sendok makan bibit untuk satu log media.
    -    Setiap gerakan sendok yang dipakai, dipanaskan dengan api dari lampu spirtus.
    -    Media yang sudah ditanami bibit tersebut ditutup kembali dengan kapas.
    -    Penanaman bibit dikerjakan dengan cepat, tetapi harus teliti.
11. Media yang sudah ditanami bibit disimpan di atas rak.
12. Biarkan sampai seluruh media diisi miselium jamur.
13. Miselium tumbuh memenuhi log media. Setelah seluruh log media ditumbuhi miselium, tutup kapas dan cincin pada bagian atas log tersebut dibuka.
14. Kelembapan lingkungan dipertahankan dengan menyemprot menggunakan sprayer.
15. Tubuh buah yang sudah cukup mekar dapat dipanen.

Penyimpanan Log Jamur Tiram

Jika kita akan menyimpan log di dalam bangunan, masa tanam jamur tiram tidak tidak diatur oleh kondisi iklim dan dapat dilakukan setiap saat. Log yang sudah ditanami bibit harus disimpan di tempat yang menunjang pertumbuhan miselium dan tubuh buah.

Bangunan untuk menyimpan log dapat dibuat permanen untuk budidaya jamur tiram skala besar atau di dalam bangunan semi permanen.

Tempat pemeliharaan jamur dibuat dengan ukuran 10 x 12 m² yang di dalamnya terdapat 8 buah petak pemeliharaan berukuran 5,7 x 2,15 m². jarak antara petak 40-60 cm. di dalam setiap petakan dibuat rak-rak yang tersusun ke atas untuk menyimpan 1.300-1.400 log. Rangka bangunan dapat dibuat dari besi, kayu atau bambu.

Log disimpan di atas rak dengan posisi tegak atau miring. Jarak penyimpanan diatur sedemikian rupa sehingga tubuh buah yang tumbuh dari log tidak tumpang tindih dengan tubuh buah yang lain.

Panen Jamur Tiram

• Ciri dan Umur Panen Jamur Tiram
  Jamur tiram Pleurotus adalah  jamur yang rasanya enak dan memiliki aroma yang baik jika dipanen pada waktu umur muuda. Panen dilakukan setelah tubuh buah mencapai ukuran maksimal saat 2-3 hari setelah tumbuh bakal tubuh buah.
• Cara Panen Jamur Tiram
  Pengambilan jamur harus dilakukan dari pangkal batang karena batang yang tersisa dapat mengalami kebusukan. Potong jamur dengan pisau yang bersih dan tajam, kemudian simpan di wadah plastic dengan tumpukan setinggi 15 cm.
• Periode Panen Jamur Tiram
  Panen dilakukan setiap hari atau beberapa hari sekali, tergantung dari jarak pembukaan log-log. Dari satu log akan dihasilkan sekitar 0,8-1 kg jamur.

Demikianlah ulasan tentang usaha budidaya jamur tiram yang bisa di lakukan skala rumah tangga maupun bisnis yang besar. semoga bermanfaat. sumber yang saya dapat dari bestbudidayatanaman.blogspot.com.

KHASIAT JUS KULIT MANGGIS

Khasiat Jus Kulit Manggis : Khasiat kulit manggis berguna untuk memelihara kesehatan tubuh dan kulit, dalam kulit manggis mengandung Xanthones yang bersifat antioksidan yang berfungsi untuk memelihara kesehatan kulit dan tubuh. ada yang terjangkit penyakit leukimia mielositik akut namanya steven ia sering mengeluhkan sakit pada bagian perutnya, ia mendapatkan saran dari ayahnya temanya dari surabaya jawa timur untuk rutin mengkonsumsi jus kulit manggis. steven setelah teringat dengan ajuran bapak dari temanya ia lantas rutin mengkonsumsi jus manggis untuk membantu pengangkatan kanker. sejak akhir februari 2011 steven rutin mengkonsumsi 60 ml jus kulit manggis garcinia mangostana 4 kali dalam sehari. setiap bulan rutin menjalani pemeriksaan darah.

Setelah menghabiskan 48 botol masing-masing berisi 350 ml selama 2 bulan, hasilnya mengembirakan. kadar hemoglobin mulai meningkat dari 7 g/dl menjadi 14 g/dl dan trombosit menjadi 373 sel/mikroliter dari semula 200 sel/mikroliter. jumlah leukosit menurun drastis dari semula 40.000 sel/mm3 menjadi 10.000 sel/mm3. pada kondisi itu tubuh steven pun berangsur angsur membaik dan pulih, bobot tubunya yang semula 70 kg naik menjadi 85 kg.

Khasiat Kulit Manggis

Keampuhan kulit manggis mengatasi sel kanker leukemia juga terbukti pada pasien albentha, herbalis di medan, sumatra utara. seorang perempuan berumur 45 tahun pengidap leukimia kondisinya membaik setelah mengonsumsi jus kulit manggis. selain itu beberapa khasiat jus kulit manggis untuk penyakit di bawah ini : 

Jus Kulit Manggis Mengatasi Penyakit antara lain :

1. Mencegah penyakit gusi.
2. Memberantas penyakit TBC.
3. Menurunkan efek samping ketidaktoleranan laktosa.
4. Membantu mencegah disentri.
5. Membantu mencegah penyakit sistem syaraf pusat (multiple sclerosis).
6. Bisa mencegah kanker.
7. Meringankan penyakit inflamasi kronik (peradangan menahun) yang menyerang struktur tulang belakang dan terutama sendi panggul (Ankylosing Spondylitis).
8. Membantu mencegah infeksi paru-paru dan pernafasan kronis (cyctic fibrosis).
9. Mencegah gejala yang berhubungan dengan penyakit lupus.
10. Mengurangi penyakit lemas otot yang parah (Myasthenia Gravis).
11. Membantu meringkan penyakit asma.
12. Bisa mencegah gangguan hyperaktif dan kurang perhatian (ADHD) dan alergi makanan.
13. Membentuk gigi dan tulang yang lebih kuat.
14. Meringankan kesulitan buang air kecil.
15. Sebagai obat pencuci perut yang lembut.
16. Meminimalkan gejala sakit sebelum menstruasi (PMS).
17. Meringankan gejala menopause.
18. Menurunkan pembengkakan saat menstruasi.
19. Meringkan sakit pada otot, ligamen, atau tendon (fibromyalgia).
20. Meringankan sakit akibat penyakit menurunnya kepadatan tulang/pengapuran tulang (osteoporosis).
21. Membantu mencegah kemandulan.
22. Membantu mencegah pembesaran prostat.
23. Menurunkan demam.
24. Mengatasi keracunan makanan.
25. Menyembuhkan luka tenggorakan.
26. Membantu menyembuhkan sariawan.
27. Mengatasi sesak nafas.
28. Membantu mengurangi migran (sakit kepala sebelah).
29. Mengurangi sakit gigi.
30. Alat bantu tidur yang alami.
31. Meningkatkan kemampuan untuk mengatasi stess.
32. Meningkatkan mood dan menurunkan depresi.
33. Alat bantu kesehatan otot dan sendi.
34. Menghilangkan jerawat dan cacat pada kulit.
35. Menghilangkan bekas gigitan, terbakar dan keracunan.
36. Meringankan keseleo, ketegangan otot dan sendi.
37. Meringankan sakit perut.
38. Meringankan radang tenggorokan (bronchitis), pembengkakan paru-paru (emphysema), dan radang paru-paru (pneumonia).
39. Bekerja sebagai obat penghilang rasa sesak/mampat pada hidung (decongestant).
40. Menambah energi, meningkatkan kegembiraan dan menaikkan stamina.
41. Memperlambat proses penuaan.
42. Membantu menghindari penyakit kemerosotan pada otak (dementia & Alzheimer`s).
43. Membantu mencegah batu ginjal.
44. Membantu mencegah penyakit sistem syaraf (parkinson).
45. Meredakan sakit akibat radang sendi.
46. Memperbaiki kerusakan dari penggunaan obat penghilang rasa sakit (NSAID).
47. Alat bantu untuk mata.
48. Membantu mengatasi penyakit GERD (penyakit kronik yang ditandai dengan mengalirnya asam lambung ke dalam kerongkongan).
49. Membantu menyembuhkan borok/bisul.
50. Meringankan syndrome kelainan usus besar (IBS).
51. Membantu menghentikan diare.
52. Dapat meringankan peradangan usus besar ataupun kecil yang dikenal dengan Crohn`s disease.
53. Bisa mencegah salah satu penyakit radang usus besar (diverticulitis).
54. Membantu mencegah penyakit jantung.
55. Memperkuat pembuluh darah.
56. Menurunkan kolesterol LDL.
57. Menurunkan tekanan darah tinggi.
58. Membantu mencegah arteriosclorosis.
59. Memperkuat sistem kekebalan.
60. Menyembuhkan peradangan.
61. Memperbaiki komunikasi antar sel.
62. Mengagalkan kerusakan DNA.
63. Alat bantu sistem getah bening.
64. Memelihara optimal fungsi kelenjar gondok.
65. Mengurangi resistensi insulin.
66. Membantu penurunan berat badan.
67. Menyembuhkan kerusakan urat syaraf.
68. Menyeimbangkan sistem kelenjar endokrin.
69. Alat bantu dari sinergi tubuh.
70. Meringankan wasir.
71. Membantu menurunkan kadar gula dalam darah (hypoglycemia).
72. Meringankan penyakit kulit kemerah-merahan/bersisik (psoriasis).
73. Membantu menyembuhkan luka.
74. Meringankan sakit akibat carpal tunnel syndrome (penyakit yang terjadi pada pergelangan tangan serta jari yang disebabkan oleh tekanan yang sering terjadi pada bagian tersebut. Dan biasanya sering diakibatkan karena terlalu sering memakai keyboard dan mouse).
75. Menghilangkan penyakit kulit kering bersisik kronis (neurodermatitis). Kandungan anti peradangan dari manggis dapat mengurangi sisik dan gatal pada penyakit kulit.

Demikianlah beberapa penyakit yang insya ALLAH sembuh jika kita rutin mengkonsumsi jus kulit manggis.

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT TEMULAWAK

Kandungan Gizi dan Manfaat Temulawak - Temulawak sekilas hampir sama dengan kunyit k kedua tanaman ini mempunyai daging umbi yang berwarna kuning, namun perbedaan antara keduanya adalah temulawak memiliki ukuran lebih besar dan tekstur lebih kasar daripada kunyit. Bagi para ibu-ibu jangan sampai salah ambil bumbu yha kalau mau masak karena bentuknya temulawak dan kunyit hampir sama. Temulawak memiliki nama latin Curcuma xanthorrhiza Roxb termasuk ke dalam famili Zingiberaceae, seperti tanaman yang satu spesies temulawak juga dikenal sebagai tanaman obat karena mengandung minyak astiri juga zat xanthorizol, germaken, isofuranogermakren, trisiklin, allo aromadendren, fellandren, ar-turneron, dan turmerol, kurkumin, desmetoksokurkumin, zat tepung, kamfer, glikosida, toluyl metil karbinol dan 1-sikloisoprenmyrsen. Rimpang temulawak mengandung 48-59,64 % zat tepung, 1,6-2,2 % kurkumin dan 1,48-1,63 % minyak asiri dan dipercaya dapat meningkatkan kerja ginjal serta anti inflamasi. Manfaat lain dari rimpang tanaman ini adalah sebagai obat jerawat, meningkatkan nafsu makan, anti kolesterol, antiinflamasi, anemia, antioksidan, pencegah kanker, dan antimikroba. Untuk lebih jelasnya simak penjabaran berikut :

Kandungan Ilmiah Temulawak

• Pati 48.18% – 59.64% – membantu proses metabolisme.
• Protin 29.00% – 30.00%
• Abu 5.26% – 7.07
• Serat 2.58% – 4.83% – memulihkan kebugaran badan
• Kurkumin 1.60% – 2.20% – dapat melancarkan proses pencernaan
• Minyak asiri 6.00% – 10.00% – dapat meningkatkan fungsi ginjal
• Phelandren – membantu melancarkan pengeluaran toksin tubuh melalui air kencing
• Kamfer
• Turmerol – membantu proses metabolisme
• Borneol – membantu memulihkan kesehatan tubuh akibat penyakit
• Sineal
• Xanthorrhizol.

Manfaat Temulawak bagi Kesehatan

1. Sakit Maag
   Caranya : Siapkan herbal temulawak sebanyak satu rimpang. Lalu cuci hingga bersih dengan air dan buang kulitnya. Iris herbal temulawak hingha tipis-tipis. Kemudian masak/rebus menggunakan air bersih sebanyak 5 gelas. Didihkan rubusan temulawak dan angkat. Minum air rebusan minimal satu gelas dalam tiap harinya. Jika anda suka anda bisa menambahkan madu murni saat air rebusan sudah dingin.
2. Ginjal
   Caranya : Siapkan temulawak sebanyak 2 rimpang, daun kumis kucing sebanyak satu genggam, dan daun meniran 1 genggam, serta gula batu secukupnya. Cuci bersih bahan yang anda siapkan tadi kecuali gula batunya. Kupas temulawak serta Rajang tipis-tipis. Siapkan manci masukan semua bahan tadi kedalam manci, tambahkan air bersih 1000ml. Rebus sampai airnya tinggal 500ml. Angkat dan Saring airnya. Dinginkan minum dengan ukuran satu gelas dalam sehari.
3. Memperbanyak ASICaranya : Rimpang digiling, dimasak menjadi bubur bersama sagu. Maka seperti makan bubur. (Saran 3 x 1 kapsul per hari, sebagai tambahan obat lain
4. Sakit limpa
   Caranya : Temu lawak 2 rimpang diparut, lengkuas 1/2 rimpang diparut, daun meniran 1 genggam, direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, disaring, minum sehari sekali 1 cangkir.
5. Cacar air
   Caranya : Rimpang 1,5 diiris tipis-tipis dan dikeringkan, rebus dengan 1 liter air dan ditambah buah asam satu tangkai. Setelah mendidih dinginkan, saring, minum sehari 2 kali sehari 1 cangkir.
6. Hepatitis, penyakit kandung empedu
   Caranya : Rimpang 25 gram diiris-iris, ditambah air 500 ml, direbus sampai tinggal 300 ml; diminum sepanjang hari. (Saran 3 x 2 kapsul per hari ) atau, dua jari rimpang temu lawak, diparut, tambahkan ½ cangkir air masak dan 1 sendok makan madu. Aduk merata lalu diperas dan disaring. Minum sehari 2 kali sampai sembuh.
7. SariawanCaranya : Temu lawak 1 rimpang diiris tipis-tipis dan dikeringkan, rebus dengan 2 gelas air dan ditambah buah asam 3 mata dan 1 potong gula aren. Saring, minum sehari 2 kali sehari 1 cangkir.
8. Cacar air
   Caranya : Rimpang 1,5 diiris tipis-tipis dan dikeringkan, rebus dengan 1 liter air dan ditambah buah asam satu tangkai. Setelah mendidih dinginkan, saring, minum sehari 2 kali sehari 1 cangkir.
9. Kesulitan buang air besar/berak
   Caranya : 1 rimpang temulawak, 3 buah mata asam, 1 potong gula kelapa.
   Cara membuat : temulawak diiris tipis-tipis dan diangin-anginkan sampai kering, kemudian bersama bahan lainnya diseduh dengan air panas secukupnya dan disaring.
   Cara menggunakan: diminum biasa.
10. Sakit Kepala dan masuk angin
    Caranya : ambil beberapa rimpang temulawak, temulawak diiris tipis-tipis, dikeringkan dan ditumbuk halus menjadi tepung. Kurang lebih 2 genggam tepung temulawak direbus dengan 4-5 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 3 gelas, kemudian disaring disaring.

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KENTANG

Kandungan Gizi dan Manfaat Kentang - Kentang pasti sudah tidak asing lagi bagi Anda, karena kentang sangat banyak dijual dipasa-pasar, baik pasar tradisional ataupun supermarket.

Kentang bisa diolah menjadi berbagai makanan, misalnya stick kentang, kripik kentang, campuran sop dan masih banyak lagi. Kentang juga mempunyai beberapa nama yang berbeda sesuai dengan daerahnya, misalnya di Indonesia (kentang), Sunda (kumeli), Inggris (Potato, white potato), Melayu  (Kentang), Vietnam   (khoai tay), Thailand (Man farang), Pilipina (Patatas), Cina (Ma ling shu, tu dou, yang yu), Jepang  Jaga (imo). Kentang memiliki nama Latin Solanum tuberosum L adalah tanaman dari suku solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dikonsumsi.

Klasifikasi Tanaman Kentang

Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
     Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
         Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
             Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
                 Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
                     Sub Kelas: Asteridae
                         Ordo: Solanales
                             Famili: Solanaceae (suku terung-terungan)
                                 Genus: Solanum
                                     Spesies: Solanum tuberosum L.

Kandungan Gizi Kentang

Berikut ini kandungan gizi pada kentang setiap 100 gr nya:

• Bagian Kentang yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 85 %
• Jumlah Kandungan Energi Kentang = 83 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Kentang = 2 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Kentang = 0,1 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Kentang = 19,1 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Kentang = 11 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Kentang = 56 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Kentang = 1 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Kentang = 0 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Kentang = 0,11 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Kentang = 17 mg

Manfaat Kentang untuk Kesehatan

1. Menjaga cadangan alkali tubuhSebagai penawar racun alami asam yang berlebihan atau asidosis. Kentang penting membantu pertumbuhan bakteri dalam saluran pencernaan tubuh kita. Kandungan garam alkali menjadikan kentang sebagai salah satu makanan basa yang paling kuat, karena itu kentang sangat berguna untuk menjaga cadangan alkali tubuh.
2. Cocok bagi yang mengalami kekurangan gula dalam darah
   kandungan potasium kentang, dua kali lipat dari kandungan potassium dalam pisang dan fiber. Jumlah lemaknya di bawah paras 25%, sehinga dapat menghalang endapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah.
3. Kentang mempunyai banyak khasiat. Di antaranya potassium, vitamin C (sumber kedua selepas oren), membekalkan karbohidrat kompleks dan fiber atau gentian kepada gula darah (blood sugar) dan pengawalan tekanan darah. Ia juga mengandungi vitamin B1, B2 dan B3 serta sedikit kandungan protein dan zat besi.
4. Memutihkan dan melembutkan tangan
   Kandungan potassium, dan Vitamin C pada kentang sangat cocok untuk untuk perawatan kulit, seperti wajah berminyak dan berjerawat. Bagi kulit berminyak, dua buah kentang dikupas dan diparut. Lalu dioleskan pada wajah hingga rata, biarkan selama 1/2 jam. Bersihkan dengan air dingin bersih. Sementara untuk jerawat, sebuah kentang diiris tipis-tipis, tempelkan ke seluruh wajah. Biarkan sampai kentang menjadi kering dan berwarna keabuan. Bersihkan dengan air bersih dingin.
5. Maag dan kelebihan asam lambung
   Kentang mengandung atropine yang dapat membantu mengurangi asam lambung dan mengurangi sakit pada lambung.
6. Pertumbuhan badan dan otak
   Biasanya zat lysine tidak terdapat pada nabati, tetapi di dalam kentang terdapat lysine yang sangat penting dalam pertumbuhan badan dan otak. Dengan kentang kita dapat mengkonsumsi Vitamin C secara mudah. Karena vitamin C di dalam kentang tidak hilang setelah masak karena dikelilingi oleh sari pati. Walaupun kalorinya cukup rendah, kentang dapat menyebabkan kegemukan karena adanya Glycemic Index.
7. Menghilangkan bengkak pada mata
   Parutlah kentang lalu masukkan ke dalam kain tipis yang bersih (kain kasa atau kain mori) dan kompreskan ke kelopak mata.

Cara Memilih dan Menyimpan Kentang

1. Carilah umbi kentang dengan tekstur yang baik, utuh dan memiliki lapisan kulit permukaan yang halus, bukan kering. Umumnya memiliki banyak “mata” pada permukaannya. Hindari kentang yang terasa lembut di tangan, dengan banyak bekas luka, atau memar.
2. Mungkin anda pernah menemui kentang yang permukaannya ada perubahan warna kehijauan, dan dengan tumbuh tunas diseluruh permukaan. Jangan membeli kentang yang dalam kondisi seperti itu, karena perubahan warna merupakan indikasi kentang yang terlalu lama dan telah terjadi pembentukan racun alkaloid solanin.
3. Kentang  harus disimpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Paparan sinar matahari dan kelembaban yang berlebihan akan menyebabkan kentang   tumbuh dan membentuk racun alkaloid solanin.

KANDUNGAN DAN MANFAAT BUAH GOCHI

Kandungan dan Manfaat Buah Gochi - Gochi atau yang sering disebut juga kici mungkin masih asing bagi masyarakat Indonesia, namanya yang masih asing ini ternyata sangat berbanding terbalik dengan kandungan gizi yang terdapat didalamnya. Ada beberapa kandungan buah gochi yang tidak terdapat pada buah lain didunia. Gochi bukan hanya makanan yang paling padat kandungan nutrisinya didunia, tetapi gochi juga memberi manfaat lebih menguntungkan bagi kesehatan, kesejahteraan dan anti penuaan daripada makanan, buah dan obat dan sebagainya.

Sebenarnya dari mana sih gochi ini berasal? Kandungan apa sajakah yang terkandung pada gochi?

Pertanyaan diatas pasti memenuhi kepala Anda tentang gochi karena gochi belum terlalu familiar di Indonesia.

Di Pegunungan Tibet, Himalaya banyak ditemukan orang yang hidupnya hingga 100 tahun, yang sangat jarang dimiliki oleh orang-orang di dunia ini. Dari hasil penelitian diketahui bahwa ternyata orang-orang tersebut mengkonsumsi biji kici ( Buah Gochi ) setiap hari yang merupakan makanan terdashyat untuk anti penuaan. Berdasarkan penelitian, biji kici juga mengandung sangat banyak Antioksidan, yang berguna mengurangi dan mencegah Efek Penuaan.

Pada zaman Dinasti Tang, telah digali sebuah sumur, dekat dengan Vihara Budha. Bertahun-tahun biji kici tersebut jatuh ke sumur tersebut. Banyak orang yang beribadah di sana memiliki kesehatan dan kulit yang baik, bahkan ada yang sudah berumur 80 tahun tidak memiliki uban dan tidak kehilangan gigi, karena mereka meminum air dari sumur tersebut.

Kandungan Buah Gochi

• Mengandung 19 Asam Amino - membangun kelompok protein termasuk semua 8 asam amino penting yang sangat dibutuhkan untuk kehidupan.
• Mengandung 21 mineral termasuk germanium, mineral anti kanker yang jarang ditemukan dalam makanan.
• Mengandung 4 Polisakarida yang unik dari tumbuhan ini. Polisakarida unik ini penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan komunikasi antar sel, bekerja dalam tubuh dengan berngsi sebagai pengarah dan pembawa instruksi yang digunakan sel-sel untuk berkomunikasi satu sama lain.
• Mengandung Protein lebih banyak dari Gandum (13%)
• Mengandung spektrum lengkap dari antioksidan karotenoid, termasuk beta karoten (lebih baik dari wortel) dan zeaxanthin (melindungi mata). Himalayan Goji Jus merupakan sumber karoten terbesar dari segala makanan.
• Mengandung Vitamin C dengan kadar 500 kali lebih tinggi dari jeruk.
• Mengandung Vitamin B Kompleks (B1, B2, dan B6) yang diperlukan untuk mengubah makanan menjadi energi.
• Mengandung Vitamin E (sangat jarang ditemukan dalam buah, hanya dalam biji-bijian atau kacang-kacangan.
• Mengandung Beta-Sitosterol dan Zat perantara anti peradangan, beta-sitosterol juga menurunkan kolesterol dan dipakai untuk mengobati impotensi dan pembesaran kelenjar prostat.
• Mengandung asam lemak utama, yang dibutuhkan untuk produksi hormon tubuh dan untuk kelancaran fungsi otak dan sistem saraf.
• Mengandung Cyperon sejenis “sesquiterpene” yang berguna untuk jantung dan tekanan darah serta mengurangi rasa tidak nyaman pada saat haid.
• Mengandung Solavetivone, senyawa anti-jamur dan anti-bakteri yang sangat kuat.
• Mengandung Physalin senyawa alami yang sangat aktif melayan segala jenis leukimia dan juga digunakan dalam penyembuhan terhadap penyakit hepatitis B.

Manfaat Buah Gochi

• Memperpanjang Usia Molekul utama polisakarida dan antioksidan yang kuat mampu melindungi tubuh dari penuaan dini.
• Meningkatkan Energi dan Stamina.
• Membantu menghilangkan rasa lemah, terutama pada masa penyembuhan
• Membuat anda kelihatan lebih muda / awet muda & tidur lebih nyenyak. Polisakarida dalam Buah Gochi mampu merangsang pelepasan hGH (Human Growth Hormon), Hormon masa pertumbuhan (youth hormone), sehingga membuat penampilan menjadi lebih muda dan tidur lebih nyenyak.
• Menstabilkan tekanan darah
• Mengontrol kadar kolesterol dalam darah
• Menstabilkan kadar gula darah bagi penderita diabetes / kencing manis
• Meningkatkan libido / seks
• Membantu mengurangi berat badan
• Membantu mengubah makanan dan lemak menjadi energi dan menormalkan kadar Kolesterol
• Mengurangi rasa sakit dikepala dan sakit pinggang
• Menjaga kesehatan jantung, darah, ginjal dan hati
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, ketahanan terhadap penyakit, dan membantu penyembuhan terhadap penderita kanker.
• Polisakarida dalam Buah Gochi mendorong dan menyeimbangkan sel-sel dalam tubuh termasuk T-cells, IL2, lgA dan lgG. Hal ini membantu penyembuhan penderita Kanker
• Melawan peradangan dan radang sendir (arthritis) seta menguatkan otot dan tulang
• Memperbaiki kesuburan, membantu mencegah “Morning Sickness” pada saat kehamilan dan meringankan gejala Menopause
• Meningkatkan daya ingat
• Mengurangi stress, dan kecemasan
• Membangkitkan semangat hidup yang lebih besar
• Meningkatkan daya penglihatan

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT IKAN GABUS

Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Gabus -Ikan gabus banyak hidup di rawa, sungai ataupun danau. Bentuk dari ikan gabus sendiri hampir menyerupai bentik ikan lele, hanya saja ikan gabus tidak memiliki kumis seperti ikan lele. Warna dari ikan gabus pun tidak sehitam ikan lele. Ikan gabus dikenal memiliki kandungan albumin yang sangat tinggi. Albumin merupakan salah satu jenis protein penting yang sangat diperlukan tubuh manusia setiap hari, terutama dalam proses penyembuhan luka. Albumin juga berfungsi mempertahankan regulasi cairan dalam tubuh. Bila kadarnya rendah, protein yang masuk ke dalam tubuh akan pecah, dan tidak dapat berfungsi sebagaimana mestinya.

Kandungan Gizi Ikan Gabus

Berikut ini kandungan gizi ikan gabus pada setiap 100 gram nya:

• Kalori (kal) = 69
• Protein (g) = 25,2
• Lemak (g) = 1,7
• Besi (mg) = 0,9
• kalsium (mg) = 62
• Fosfor (mg) = 176
• Vitamin A (SI) = 150
• Vitamin B (mg) = 0,04
• Air (g) = 69

Kadar protein per 100 gram ikan gabus setara ikan bandeng, tetapi lebih tinggi bila dibandingkan dengan ikan lele maupun ikan mas yang sering kita konsumsi.

Kandungan protein ikan gabus juga lebih tinggi daripada bahan pangan yang selama ini dikenal sebagai sumber protein seperti telur, daging ayam, maupun daging sapi. Kadar protein per 100 gram telur 12,8 gram; daging ayam 18,2 gram; dan daging sapi 18,8 gram. Nilai cerna protein ikan juga sangat baik, yaitu mencapai lebih dari 90 persen.

Selain itu, protein kolagen ikan gabus juga lebih rendah dibandingkan dengan daging ternak, yaitu berkisar 3-5 persen dari total protein. Hal tersebut yang menyebabkan tekstur daging ikan gabus lebih empuk daripada daging ayam ataupun daging sapi.

Keunggulan protein ikan gabus lainnya adalah kaya akan albumin, jenis protein terbanyak (60 persen) di dalam plasma darah manusia. Peran utama albumin di dalam tubuh sangat penting, yaitu membantu pembentukan jaringan sel baru.

Manfaat Ikan Gabus

1. Membantu proses penyembuhan penyakit seperti: Hepatitis, TBC/Infeksi Paru, Nephrotic Syndrome,Tonsilitis, Thypus, Diabetes, Patah Tulang, Gastritis, ITP, HIV, Sepsis, Stroke, Thalasemia Minor.
2. Meningkatkan kadar Albumin dan daya tahan tubuh
3. Membantu menghilangkan (pembengkakan).
4. Memperbaiki gizi buruk pada bayi, anak dan ibu hamil.
5. Membantu penyembuhan Autis.
6. Mempercepat proses penyembuhan pasca operasi.
7. Mempercepat penyembuhan luka luar dalam.
8. Sebagai larutan pengganti pada keadaan defisiensi albumin consolidating.

Ikan gabus sangat kaya albumin, jenis protein yang mempercepat penyembuhan pascaoperasi dan melahirkan. Zat ini juga membantu pertumbuhan anak dan menambah berat badan orang dengan HIV/AIDS (ODHA).

Zat gizi sangat diperlukan untuk membantu tubuh melakukan proses penyembuhan pascaoperasi, yaitu memperbaiki sel dan jaringan. Zat gizi berkualitas juga diperlukan untuk memperkuat imunitas (sistem kekebalan) tubuh agar tidak mudah terserang penyakit. Salah satu bahan pangan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi pascaoperasi adalah ikan gabus. Ikan gabus banyak dijual di pasar tradisional dan modern, umumnya dalam bentuk kering asin. Karena itu, ikan gabus lebih dikenal sebagai ikan asin yang bergengsi.

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT IKAN TUNA

Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Tuna - Ikan memang memiliki banyak protein yang bagus untuk tubuh kita, kandungan gizi yang terkandung dalam setiap ikan pun berbeda. Ikan Tuna adalah salah satu ikan laut yang memiliki kandungan gizi yang tinggi, namun sejauh ini ikan tuna masih diperoleh dengan menangkap di laut, bukan hasil dari budidaya ikan dan Jepang adalah negara yang banyak mengekspor ikan tuna keberbagai wilayah. Ikan Tuna mempunyai beberapa jenis antara lain mandidihang/yellowfin (Thunnus albacores), mata besar (Thunus obesus), abu-abu (Thunus tonggol), albakora (Thunus alalunga), dan sirip biru (Thunus thynnus).

Nilai gizi ikan tuna yang sangat baik, kandungan omega-3-nya membuat tuna mempunyai seribu satu manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, hal itu harus didukung dengan pemilihan, pengolahan, dan penyimpanan tuna yang baik. Ikan tuna yang masih segar sebaiknya disimpan di lemari es (jika akan segera digunakan) atau dibekukan (jika ingin disimpan untuk beberapa lama).

Kandungan Gizi Ikan Tuna

Kadar protein pada ikan tuna hampir dua kali kadar protein pada telur yang selama ini dikenal sebagai sumber protein utama. Ikan tuna adalah jenis ikan dengan kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah. Ikan tuna mengandung protein antara 22,6 - 26,2 g/100 g daging. Kadar protein per 100 gram ikan tuna dan telur masing-masing 22 g dan 13 g. Konsumsi ikan 30 gram sehari dapat mereduksi risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 50 persen.

Untuk kelompok ikan tuna, bagian ikan yang dapat dimakan berkisar antara 50 – 60 % (Stanby, 1963). Kadar protein daging putih ikan tuna lebih tinggi dari pada daging merahnya.Daging merah ikan adalah lapisan daging ikan yang berpigmen kemerahan sepanjang tubuh ikan di bawah kulit tubuh.Daging merah mempunyai kandungan mioglobin tinggi, yang diimbangi dengan banyaknya jaringan pengikat dan pembuluh darah, sementara daging putih mempunyai jenis-jenis protein yang berkualitas tinggi.

Ikan Tuna sangat bergizi dan merupakan sumber protein, niacin, selenium, triptofan yang banyak. Ikan Tuna juga kaya akan fosfor, kalium, lemak asam omega-3, magnesium, tiamin, vitamin B6

Manfaat Ikan Tuna

1. Baik untuk kesehatan jantung
   Kandungan omega 3 pada ikan tuna dapat meningkatkan konsentrasi HDL atau kolesterol baik dalam tubuh, menekan terjadinya pembekuan darah, dan menjaga ritme denyut jantung. Omega 3 juga berkhasiat untuk menjaga fungsi jantung.
2. Mencegah kanker payudara
   Kandungan Omega 3 dalam ikan tuna berguna untuk menghambat enzim proinflammatory yang disebut cyclooxygenase 2 (COX 2) yang merupakan enzim pendukung terjadinya kanker payudara. Omega 3 juga berkhasiat untuk memperbaiki DNA.
3. Baik untuk kesehatan mata
   Kandungan omega 3 pada ikan tuna berkhasiat untuk menjaga kesehatan mata. Omega 3 bekerja untuk mencegah tubuh melawan macular degeneration pada mata, suatu kondisi ketika penglihatan memburuk, yang dapat mengakibatkan kehilangan penglihatan pada usia lebih dari 50 tahun.
4. Mencegah stroke
   Kandungan gizi yang tinggi pada ikan tuna berkhasiat untuk mencegah berbagai penyakit, termasuk penyakit stroke. Dengan rutin mengkonsumsi ikan tuna, dapat mengurangi resiko penyakit stroke.
5. Mencegah obesitas
   Kandungan EPA yang tinggi pada ikan tuna dapat menstimulasi hormone leptin sehingga berkhasiat untuk mencegah obesitas. Karena dengan regulasi tersebut, tubuh akan terhindar dari konsumsi makanan yang berlebihan.
6. Meningkatkan fungsi kognitif otakOmega-3 membantu meningkatkan fungsi mengingat atau fungsi kognitif otak, sehingga menghindarkan kita dari penyakit degenarasi fungsi otak seperti Alzheimer karena membantu memperlancar suplai darah ke otak. Omega-3 juga menurunkan risiko inflamasi, memperantarai signal agar dapat diterima oleh otak, pada orang yang menderita Alzhemeir akan mengalami gangguan dalam hal penyampaian signal atau impuls ke otak.
7. Meningkatkan response hormon InsulinTuna juga disarankan untuk dikonsumsi bagi mereka yang menderita diabetes tipe-2, karena kandungan lemak omega-3nya yang melimpah. Berbagai penelitian menyarankan, omega-3 pada ikan tuna –mencegah Anda dari kegemukan dan meningkatkan respon hormon insulin pada tubuh. Asam lemak omega 3 yang terkenal dengan nama EPA inilah yang membantu meregulasi berat badan dan juga metabolisme tubuh dengan mensekresi hormon leptin.
8. Membantu proses detoksifikasiSelenium bersama dengan omega-3 yang terkandung dalam ikan tuna, merupakan bahan bakar penting untuk produksi gluthathione peroxidase –jenis antioksidan. Antioksidan inilah yang berfungsi penting untuk kesehatan hati –yang berperan untuk detoksifikasi. Selenium juga berperan untuk mencegah kanker dan penyakit jantung.
9. Tuna yang bermanfaat melawan penyakit Alzheimer. 
10. Ikan tuna juga baik untuk kesehatan kulit
    Omega-3 pada ikan tuna memberikan perlindungan pada saluran pencernaan dan melawan kanker ovarium.

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT IKAN BAWAL

Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Bawal - Semua orang tahu bahwa ikan mempunyai banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh kita, tetapi ada beberapa ikan yang mempunyai kandungan lebih banyak jika dibandingkan ikan yang lain. Salah satunya adalah ikan bawal yang juga memiliki gizi yang tinggi. Sejauh ini mungkin konsumsi ikan bawal belum sebanyak ikan lele atau ikan patin, tapi bagi anda pecinta ikan laut hendaknya mencoba ikan yang satu ini karena bawal juga mempunyai rasa yang lezat.

Kandungan Gizi Ikan Bawal

• Nama Bahan Makanan : Ikan Bawal
• Nama Lain / Alternatif : -
• Banyaknya Ikan Bawal yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
• Bagian Ikan Bawal yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 80 %
• Jumlah Kandungan Energi Ikan Bawal = 96 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Ikan Bawal = 19 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Ikan Bawal = 1,7 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Ikan Bawal = 0 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Ikan Bawal = 20 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Ikan Bawal = 150 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Ikan Bawal = 2 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Ikan Bawal = 150 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ikan Bawal = 0,05 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Ikan Bawal = 0 mg

Tips Mengolah Ikan Bawal

1. Panggang : cukup beri garam dan merica lalu olesi mentega cair dan bumbu saus (optional). Panggang pada suhu kisaran 232-260 derajat celcius. Jika memakai saus gunakan suhu 176 derajat celcius.
2. Pan try : dengan metode ini cukup beri garam dan merica pada ikan, lalu celupkan ikan pada susu atau telur yang sudah dikocok, kemudian lumuri. Goreng hingga kecoklatan pada tiap sisinya.
3. Kukus : sebelum dikukus lumuri ikan dengan garam dan merica untuk memberikan citarasa. Agar lebih mudah dalam mengukus, tempatkan ikan dalam kain tipis lalu gunakan penanak nasi yang memiliki saringan untuk mengukusnya.
   Untuk metode ini jangan biarkan air menyentuh ikan, tunggu kira-kira 10 menit sampai daging ikan melunak.

Manfaat Ikan Bawal

Ikan bawal segar sangatlah lezat dan menyehatkan karena kandungan nutrisinya. Para ahli setuju, konsumsi kecil ikan bawal memberikan dampak yang sama dengan protein asam amino yang terdapat dalam jumlah kecil sayur-sayuran khusus diet.
Ikan bawal adalah salah satu daging ikan yang direkomendasikan Asosiasi Jantung Amerika. Secara umum dalam kandungannya terdapat : Omega 3, vitamin D dosis tinggi, mineral besi, seng, sodium, dan selenium. Nah, Rumah Segar Lovers, konsumsi ikan bawal akan menjaga kesehatan tubuh anda.

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT TEBU UNTUK KESEHATAN

Kandungan Gizi dan Manfaat Tebu untuk Kesehatan - Seperti yang telah banyak orang ketahui kalau tebu adalah tanaman yang berasa sangat manis, saking manisnya tebu menjadi bahan pembuatan gula putih. Pohon tebu memang terlihat seperti rumput alas, tetapi dibalik kesederhanaan pohon tebu ternyata mempunyai banyak kandungan yang berguna untuk kesehatan manusia. Bagi anda yang hidup dikota jangan khawatir tidak bisa menikmati alaminya tebu karena sekarang ini banyak penjual es tebu yang disajikan dalam segelas cangkir yang rasanya pun masih terasa alami tebu. Tetapi kali ini saya bukan mau membahas tentang resep minuman tebu yhaa :) tapi dalam artikel ini mebahas tentang kandungan gizi dan manfaat tebu untuk kesehatan, berikut penjelsaannya :

Kandungan Gizi Tebu

Nama Bahan Makanan : Tebu Terubuk
Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Tebu Terubuk yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Tebu Terubuk yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 20 %
Jumlah Kandungan Energi Tebu Terubuk = 25 kkal
Jumlah Kandungan Protein Tebu Terubuk = 4,6 gr
Jumlah Kandungan Lemak Tebu Terubuk = 0,4 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Tebu Terubuk = 3 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Tebu Terubuk = 40 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Tebu Terubuk = 80 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Tebu Terubuk = 2 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Tebu Terubuk = 0 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Tebu Terubuk = 0,08 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Tebu Terubuk = 50 mg

Klasifikasi Tanaman Tebu

• Kingdom : Plantae (tumbuhan)
• Sub Kingdom : Tracheobionta (tumbuhan berpembuluh)
• Super Divisi : Spermatophyta (menghasilkan biji)
• Divisi : Magnoliophyta (tumbuhan berbunga)
• Kelas : Liliopsida (berkeping satu /monokotil)
• Sub Kelas : Commelinidae
• Ordo : Poales
• Famili : Graminae atau Poaceae (suku rumput-rumputan)
• Genus : Saccharum
• Spesies : Saccharum officinarum Linn

Manfaat Tebu untuk Kesehatan

1. Mencegah StrokeDengan mengonsumsi air tebu secara teratur dapat membantu menjaga metabolisme tubuh akibat kekurangan cairan karena kegiatan yang kita lakukan, sehingga bisa membantu menghindari stroke.
2. Menguatkan Gusi dan Gigi
   Cairan yang ada di buah tebu dapat membuat gusi dan juga gigi anda menjadi kuat, caranya dengan meminum air tebu murni yang sudah dicampir air jeruk nipis dan juga garam.
3. Mengobati Mimisan
   Potonglah bagian tebu yang paling ujung setelah itu rebus dengan air secukupnya, campurkan garam dan juga gula jawa. Jika sudah mendingin saring airnya dan minumlah.
4. Mengobati Masuk Angin
   Ambil sekitar tiga helai daun tebu, rebuslah hingga mendidih dan minumlah apabila anda rebusan tersebut sudah mendingin, lakukan secara rutin yaitu tiga kali sehari.
5. Melawan Kanker Payudara
   Kandungan yang berada pada buah tebu merupakan sifat alkali yang dapat membantu untuk mengatasi kanker payudara dan juga prostat dengan cara mengonsumsi secara periodik air tebu murni.
6. Baik Untuk Penderita Diabetes
   Tebu itu sehat bagi penderita diabetes karena mengandung gula alami. Ini adalah alternatif yang lebih baik untuk gula mentah atau pemanis buatan. Jadi, jika Anda dalam program diet penurunan berat badan atau diabetes, minumlah jus tebu. Manfaat jus ini juga mampu menjaga kadar glukosa darah seimbang.
7. Menyembuhkan Pilek dan Sakit Tenggorokan
   Jika Anda berpikir jus tebu bisa berbahaya untuk sakit tenggorokan atau pilek, maka Anda salah. Air tebu justru membantu menyembuhkan radang tenggorokan, pilek dan flu.
8. Meredakan jantung Berdebar
   Caranya : Rebus 3 genggam akar tebu hitam dengan 2 gelas air sampai tersisa setengahnya. Setelah dingin saring dan minum 2 kali sehari.
9. Meredakan Panas Tubuh
   Caranya : Minum air perasan tebu hitam secukupnya, air tebu hitam dapat membantu menurunkan suhu badan kita.
10. Mengobati Batuk
    Caranya : Peras 5 ruas tebu hitam dan minum airnya.
11. Mengobati penyakit kuning
    Jus tebu adalah obat alami untuk menyembuhkan penyakit kuning. Jaundice adalah pigmentasi kuning pada kulit dan membran yang disebabkan oleh adanya billirubin dalam darah. Hati yang kurang berfungsi dan saluran empedu yang terblokir adalah penyebab penyakit kuning. Untuk mempercepat pemulihan, minumlah dua gelas jus tebu segar dengan campuran jeruk nipis dan garam.
12. Obat Infeksi
    Beberapa infeksi seperti dysuira, infeksi saluran kemih, penyakit menular seksual dan peradangan pada perut (saluran pencernaan) atau jantung dapat disembuhkan dengan segelas jus tebu.
13. Obat Batu ginjal
    Ini adalah salah satu khasiat yang paling efektif dari jus tebu. Batu ginjal biasanya terbentuk karena dehidrasi dan minum air putih yang banyak bisa membantu memecah batu di ginjal. Minum banyak cairan dan jus tebu juga ampuh memecah batu atau melarutkannya.
14. Rehidrasi
    Banyak orang tidak cukup minum air dan menderita dehidrasi. Untuk mempertahankan air dalam tubuh, minumlah jus tebu. Bahkan selama musim panas, Anda dapat mendinginkan panas tubuh dengan meminum segelas tebu secara teratur.

MANFAAT DAUN SIRSAK UNTUK KESEHATAN

Manfaat Daun Sirsak untuk Kesehatan - Setelah kita ketahui pada artikel sebelumnya mengenai kandungan gizi dan manfaat buah sirsak, kini pada artikel ini akan membahas manfaat daun dari buah sirsak yang mungkin belum begitu banyak orang yang tahu tentang kegunaannya dan cara mengolahnya. Alam memang memberikan banyak solusi untuk kehidupan manusia selama manusia itu sendiri tetap menjaga kelestariannya, namun alam juga akan memusnahkan kehidupan manusia dengan seketika jika manusia tidak merawat alam dengan baik. Begitu banyak daun, buah akar, pohon dll yang dapat digunakan manusia untuk kehidupan manusia baik itu sebagai obat, makanan ataupun kerajinan tangan. Tetapi kali ini fokus pembahasan kita adalah Daun sirsak, berikut penjelasannya.

Kandungan Ilmiah Daun Sirsak

Daun sirsak mengandung tanin, alkaloid, dan sejumlah kandungan kimia lainnya seperti acetogenins, annocatacin, annocatalin, annohexocin, annonacin, annomuricin, anomurine, anonol, gentisic acid caclourine, linoleic acid, gigantetronin dan muricapentocin.

Manfaat Daun Sirsak untuk Kesehatan

1. Menghambat mutasi gen, pertumbuhan bakteri, perkembangan virus, perkembangan parasit, dan pertumbuhan tumor.
2. Menurunkan kadar gula, demam, dan tekanan darah tinggi.
3. Membantu menguatkan syaraf, meningkatkan produksi asi pada ibu hamil, melebarkan pembuluh darah, menyehatkan jantung, meredakan nyeri, mengurangi stess, serta merileksasi otot.
4. Menguatkan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.
5. Dapat menekan peradangan.
6. Membunuh cacing parasit dan sebagai anti kejang.
7. Mengurangi stres.
8. Mengobati bisulan.

Cara Mengobati Kanker dengan Daun Sirsak :

Caranya :

• Sediakan 10 lembar daun sirsak yang sudah tua (berwarna hijau tua), kemudian rebus dengan 3 gelas air dan tunggu hingga tersisa 1 gelas. Setelah itu minumlah 2 kali per hari selama 2 minggu/sampai penyakit anda benar-benar sembuh. Untuk mengetahui apakah ada perkembangan atau tidaknya, silahkan anda lakukan konsultasi dengan dokter.

Cara Mengobati Luka Luar dengan Daun Sirsak :

Caranya :

• Sediakan daun pisang secukupnya, kemudian tumbuk hingga halus, atau bisa juga diblender. Setelah itu tempelkan pada bagian tubuhh/kulit yang terlukan atau bisulan.

Manfaat Daun Sirsak untuk Kecantikan

1. Memperlancar Pencernaan
   Caranya : Ambil daun sirsak yang berwarna hijau dan ambil 10 lembar saja. Setelah itu, rebus daun sirsak dengan menambahkan air 3 gelas sampai nantinya tersisa satu gelas saja. Kemudian, konsumsilah secara teratur 2 kali sehari secara rutin, maka tubuh anda dijamin akan terlihat lebih ramping.
2. Perawatan Wajah ( menghilangkan jerawat, flek hitam dan komedo )Caranya : Ambil daun sirsak 6 lembar daun sirsak dan kemudian tumbuhlah hingga halus. Setelah itu, mencampurkan air mawar pada daun sirsak yang sudah ditumbuk dan gunakan sebagai masker pada wajah anda. Anda juga bisa menggunakan daun sirsak untuk mengencangkan kulit dan terlihat lebih awet muda dengan cara merebus daun tersebut dan minumlah air rebusan daun sirsak tersebut secara rutin.

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KACANG PANJANG

Kandungan Gizi dan Manfaat Kacang Panjang - Kacang panjang tentu sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, harganya yang murah, mudah didapat dipasar, mempunyai rasa enak juga kaya akan kandungan gizi dan saya pun termasuk salah satu penggemar kacang panjang hehe :D Kacang panjang sangat enak jika ditumis, itu menurut saya yha :) tapi kali ini saya tidak akan membahas resep masakan tentang kacang panjang, tetapi bahasan dalam artikel ini tentang kandungan gizi dan manfaat kacang panjang.

Klasifikasi Tanaman Kacang Panjang

• Ordo : Rosales
• Familia : Leguminoceae
• Subfamilia : Papilionaceae
• Genus (marga) : Vigna
• Spesie (jenis) : Vigna sinensis L. Savi ex Hassk

Tanaman kacang panjang (vigna sinensis L.) termasuk ke dalam jenis sayuran buah semusim (berumur pendek) seperti hal nya terung, labu, tomat, buncis, pare, kacang tunggak, cabai, mentimun, dan sebagainya. Tanaman kacang panjang berbentuk semak atau perdu yang bersifat membelit  atau merambat . Tinggi tanaman kacang panjang dapat mencapai 2 meter atau lebih. 

Kandungan Gizi Kacang Panjang

Kacang Panjang adalah sumber protein yang baik, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.
Nilai gizi kacang panjang (mentah) per 100 g (3.5 oz)

• Energi 196 kJ (47 kcal)
• Karbohidrat 8 g
• Diet serat 3,6 g
• Lemak 50 g
• Protein 200 g

Manfaat Kacang Panjang untuk Kesehatan

1. Peluruh kencing
   Caranya : Ambil 150 gram seluruh bagian tumbuhan kacang panjang + 30 gram kulit semangka direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc saring airnya dan diminum.
2. Pembengkakan
   Caranya : Ambil 200 gram kacang panjang + 20 gram bawang putih + gula merah secukupnya dimasak menjadi sup dan dimakan secara teratur.
3. Sakit pinggang
   Caranya : Ambil 200 gram biji kacang panjang + 20 gram jahe merah + 25 gram kencur direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 200 cc saring airnya dan diminum.
4. Meningkatkan stamina, cepat lelah
   Caranya : Ambil 100 gr kacang panjang + 5 buah angco dibuang bijinya + 25 gram kencur direbus dengan air 600 cc air hingga tersisa 200 cc, saring lalu tambahkan madu secukupnya, airnya diminum, angco dan kacang panjangnya dimakan.
5. Batu ginjal
   Caranya : Ambil 200 gram kacang panjang + 200 gram asparagus diblender dengan air secukupnya hingga tertampung 200 cc lalu direbus hingga mendidih dan airnya diminum hangat -hangat.
6. Kurang darah (anemia)
   Caranya : Ambil 200 gram kacang panjang + 100 gram anggur + hati ayam secukupnya dimasak sesuai selera, dimakan secara teratur.
7. Menambah nafsu maka
   Caranya : Ambil 100 gram kacang panjang + 40 gram temulawak + 3 buah kiam boi/sun boi direbus dengan air secukupnya, saring lalu airnya ditambakan madu secukupnya dan diminum.
8. Sembelit
   Caranya : Ambil 200 gram kacang panjang + 100 gram daun ubi jalar dimasak sesuai selera dimakan secara teratur.
9. Anti kanker
   Caeanya : kacang panjang + buncis + brokoli + wortel masing-masing secukupnya dimasak menjadi tumisan dengan ditambah bumbu-bumbu hingga matang, dimakan secara teratur. Catatan: Lakukan 2 kali sehari secara teratur dan tetap konsultasi ke dokter .

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT KETUMBAR

Kandungan Gizi dan Manfaat Ketumbar - Biji mungil yang satu ini sering digandengkan dengan merica sebagai bumbu dapur, iya biji ketumbar, sangat mudah kita jumpai di pasar ataupun di supermarket. Biji ketumbar biasanya ditanam di daerah pegunungan atau kebun-kebun di pegunungan. Ketumbar (Coriandrum sativum) berbentuk biji kecil-kecil berdiameter 1-2 mm. Daunnya yang majemuk seperti seledri itu sering diiris tipis dan dijadikan taburan dalam masakan seperti sup dan salad khas Thailand. Daunnya hijau dengan tepian bergerigi. Sedangkan, untuk bunga mejemuknya berbentuk payung bersusun berwarna putih dan merah muda. Untuk buah, bentuknya hampir bulat berwarna kuning bersusun.

Klasifikasi Tanaman Ketumbar

Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
     Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
         Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
             Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
                 Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
                     Sub Kelas: Rosidae
                         Ordo: Apiales
                             Famili: Apiaceae
                                 Genus: Coriandrum
                                     Spesies: Coriandrum sativum L.

Kandungan Gizi pada Ketumbar

• Nama Bahan Makanan : Ketumbar
• Nama Lain / Alternatif : -
• Banyaknya Ketumbar yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
• Bagian Ketumbar yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
• Jumlah Kandungan Energi Ketumbar = 404 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Ketumbar = 14,1 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Ketumbar = 16,1 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Ketumbar = 54,2 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Ketumbar = 630 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Ketumbar = 370 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Ketumbar = 18 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Ketumbar = 1570 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Ketumbar = 0,2 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Ketumbar = 0 mg

Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan

1. Menjaga kesehatan tulang karena ketumbar mengandung vitamn K yang cukup tinggi. Jika kita mengkonsumsinya secara teratur dipastikan anda dapat terhindar dari osteoporosis saat tua.
2. Berperan sebagai antioksidan karena ketumbar memiliki zat-zat seperti riboflavin, vitamin A , niasin, karoten, asam folat dan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan.
3. Penambah nafsu makan.
4. Memperbaiki rongga mulut,  daun ketumbar memiliki vitamin C, flavaboid dan vitamin a. ketiga hal ini dapat membantu melindungi kesehatan rongga mulut.
5. Mengatasi diare karena ketumbar memiliki kandungan linal dan borneol yang dapat  meningkatkan fungsi hati, melancarkan pencernaan,  dan membantu buang air besar.
6. Mengatasi anemia. Ketumbar juga memiliki  zat besi yang dapat mencegah atau mengobati anemia
7. Menurunkan kolesterol. Beberapa zat dalam ketumbar seperti asam stearat, asam palmitat, asam askorbat, asam oleat dan asam linoleat  dapat mengurangi kolesterol dan mengurangi deposit kolesterol dalam daraj.
8. Ketika direbus dan diambil air saringannya, air saringan ini dapat memberi khasiat seperti mengobati batuk dan influenza,  memperbanyak asi,  menyembuhkan keracunan jamur, muntah-muntah, radang lambung dan tekanan darah tinggi.

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT MERICA ATAU LADA

Kandungan Gizi dan Manfaat Merica atau Lada - Merica atau biasa disebut juga lada tentu sudah familiar sekali dikalangan masyarakat, merica atau lada sering digunakan para ibu-ibu sebagai bumbu masak di dapur. Merica atau lada juga sering digunakan sebagai campuran ramuan obat herbal. Harga jual lada juga cukup tinggi sehingga tidak sedikit petani yang menanam lada yang sangat menggiurkan hasilnya. Merica atau lada ( Piper nigrum L ) dikenal ada dua macam yaitu lada hitam dan lada putih. Namun yang membedakan keduanya adalah cara memanen dan mempersiapkannya sebelum dipasarkan. Merica putih adalah merica yang  dipetik ketika sudah matang. Kemudian kulitnya dikupas dengan cara direndam didalam air selama dua minggu, setelah itu merica dikeringkan di bawah sinar matahari selama tiga hari. Sementara lada hitam adalah merica yang dipetik saat kulitnya masih hijau, tidak direndam dan segera dikeringkan dibawah sinar matahari.

Klasifikasi Tanaman Lada/Merica

1. Divisi : Spermatophyta (tanaman berbiji)
2. Sub divisi : Angiospermae (biji berada di dalam buah)
3. Kelas : Monocotyledoneae (biji berkeping satu)
4. Ordo : Piperales
5. Famili : Piperaceae
6. Genus : Piper
7. Spesies : Piper nigrum Linn

Kandungan Gizi pada Lada/Merica

• Nama Bahan Makanan : Merica
• Nama Lain / Alternatif : -
• Banyaknya Merica yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
• Bagian Merica yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
• Jumlah Kandungan Energi Merica = 359 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Merica = 11,5 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Merica = 6,8 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Merica = 64,4 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Merica = 460 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Merica = 200 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Merica = 17 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Merica = 0 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Merica = 0,2 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Merica = 0 mg

Manfaat Lada/Merica untuk Kesehatan

1. Membantu menurunkan berat badan
   Lada mengandung capsaicin yang merupakan senyawa yang membuat rasa pedas seperti pada cabai. Capsaicin juga berguna untuk membantu menurunkan berat badan.
2. Radang sendi
   Capsaicin juga berkhasiat sebagai zat anti-inflamasi  yang  akan emembantu meringankan kondisi peradangan, seperti pembengkakan dan rasa sakit pada menderita arthritis .
3. Kanker
   Sebuah studi yang dilakukan oleh ilmuwan Inggris di University of Nottingham, dan studi lain oleh American Association of Cancer Research melaporkan bahwa capsaicin yang ditemukan dalam paprika sebenarnya mampu membunuh sel kanker tertentu, terutama sel kanker prostat.
4. Sakit kepala
   Kandungan capsaicin dalam cabai juga bisa berfungsi untuk memblokir neuropeptida yang dikenal sebagai substansi P, yang merupakan syaraf pengirim utama rasa sakit ke otak. Jadi makan merica dapat mengirangi gejala nyeri saat sakit kepala.
5. Hidung tersumbat
   Capsaicin dapat membersihkan sinus, bahkan dapat membantu untuk melawan infeksi sinus dengan membersihkan saluran rongga udara hidung. Dengan demikian merica juga dapat membantu melonggarkan pernafasan saat hidung tersumbat.
6. Sakit perut
   Merica tidak bisa menyembuhkan sakit perut, namun setidaknya dapat mencegah penyakit ini. Pedas atau panas merica dapat membunuh bakteri jahat di dalam perut dan usus yang merupakan penyebab sakit perut.
7. Tekanan darah tinggi
   Merica  dan cabai pada umumnya mengandung banyak flavonoid, vitamin C dan vitamin A, yaitu zat yang juga dapat  menurunkan tekanan darah tinggi.
8. Kesehatan jantung
   Terlalu banyak cairan tubuh bisa berdampak buruk bagi kesehatan jantung. Banyaknya cairan di sekitar dinding jantung akan mengakibatkan ketegangan pada jantung, dan berpotensi bisa membahayakan. Salah satu tanda cairan terlalu banyak adalah bengkak pada pergelangan kaki dan tangan. Gejala lainnya adalah kesulitan bernapas, karena terlalu banyak cairan dapat menekan paru-paru. Merica akan menyebabkan kita berkeringat,  dan semakin kita berkeringat cairan dalam tubuh akan berkurang.
9. Anti -oksidan
   Senyawa flavanoids, vitamin A dan C yang ditemukan dalam merica juga merupakan zat antioksidan, yang bermanfaat untuk menanggulangi dampak kerusakan sel akibat radikal bebas.